ES: ALCAPARRAS de “TREMBA” (roca empinada

El pueblo de Belmonte se ubica sobre una colina con forma de “lomo de burro”, compuesta de una roca particular que favorece la vegetación típicamente mediterránea. La suerte quiso que la planta de alcaparra encontrara aquí su hábitat particular y que sus frutos se convirtieran en una delicia para el paladar.  La alcaparra florece entre mayo y julio, de pequeña dimensión y debe ser recogida manualmente una por una, labor en muchos casos complicada pues hay que treparse para llegar a los lugares preferidos por la planta, normalmente expuestos al sol. La alcaparra es utilizada para condimentar salsas, en ensaladas y mucho más ... Probar para creer.

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